Kommunikation:

Varje lag bör det utse en caféansvarig (även om det är samma som lagledaren). Meddela namn och telefonnummer till kansliet så bjuder vi in personen till en WhatsApp-grupp för caféansvariga.

Lagen kontaktar sedan i första hand lagets caféansvarige vid frågor och det är också denne som ansvarar för att ge koden till nyckelskåpet till de föräldrar som ska arbeta. Caféansvariga uppdaterar varandra med viktiga frågor i WhatsAppp-gruppen.

Här hittar du instruktioner för:

• Hur du startar ditt arbetspass och öppnar caféet
  • Nycklar
  • Jalusier
  • Kassan
  • Kaffe
  • Toast
  • Varor, förråd, kylar och frysar
  • Om något tar slut
• Städning och stängning (sista passet för dagen)
• Telefonnummer till stöd/hjälp?

Nycklar

Nycklar till caféet finns i ett nyckelskåp bredvid dörren på kansliets bortre sida sett från caféet. Kod till skåpet får ni från lagets caféansvarige. Nyckel med runt huvud öppar ytterdörren, fyrkantigt dörrar och jalusier inne i caféet. 

När du startar ditt arbetspass och öppnar caféet

Det första du/ni gör är att fylla i personalliggaren. Den ligger i lådan under kassan. Här fyller man i datum, tid, namn och personnummer. När du går av ditt pass noterar du tidpunkten för detta innan du lämnar caféet (checklista)

Jalusierna

Stora nyckeln på nyckelknippan går till låset på väggen till vänster, då du står bakom caféets kassa. Vrid om nyckeln så öppnas jalusierna. När ni låst upp dörrar låt gärna nyckelknippan sitta i låset som styr jalusiet så försvinner den inte. 

Kassan

Starta och lås upp iPad. Kod finns i caféet. Starta appen iZettle/Zettle by PayPal. Se till att kortläsaren är påslagen. Klicka runt lite för att bekanta er med menyerna. Vi arbetar med att förenkla dem. Tänk på att Storsjöcups-menyn endast används under cupen. 

Vi tar inte kontanter, enbart kort eller Swish. Om kunden vill ha kvitto skicka det via sms eller epost. Vi kan inte skriva ut kvitton.

Kaffe

Förbered kaffekannor. Filter och kaffe finns i skåpet ovanför (påfyllnad i förrådet längst in i lokalen). Det går olika mycket kaffe beroende om det är match eller inte. Är det matcher går det ofta mer än en termos, men bryggaren är snabb och det går fort att brygga mer om det tar slut. Kaffe hälls i den stora svarta kaffebehållaren som placeras vid ytterdörren. Brygg mer kaffe eftersom men tänk på att hålla svinnet nere, kaffet är dyrt...

• Har dam och herr match bjuder vi domare och besökande lagledare på kaffe. Tidigare har vi burit ned termosar till omklädningsrum men termosar går sönder och försvinner så vi har beslutat att informera om att de får komma och ta kaffe eller te om de vill ha.
• Ta fram frysplattan från en av frysarna och ställ bredvid kaffebehållaren, för att hålla mjölken kall. Ta också fram en tillbringare vatten, socker och servetter.
• Pappersmuggar placeras vid kassan, kunden får sin kopp vid betalning.
• Fyll och starta vattenkokaren som står vid dörren in till caféet, se till att tepåsar, choklad finns.

Kakor/bakelser

Ta fram kakor (morotskaka, kärleksmums) från kyl/frys och ställ fram på fat på disken. Viktigt att det finns en skylt för vilken som är gluten resp. laktosfri och att de inte ligger på skilda fat och har olika tänger att ta med.

Toastjärn/grill

• Sätt ena halvan av mackjärnet på 200-225 grader
• Ta fram förberedda toasts ur frys/kyl. Ta fram nya eftersom, vi vill inte tina en hel förpackning om det är lite folk på Lövsta. 
• Grilla mackorna i separat bakplåtspapper pga allergier och för att underlätta rengöring av järnet. 
• Är det lugnt, se om det behöver förberedas mer toast? Bred då nya med smör, ost eller smör, ost, kalkon. Märk påsen med tuschpenna, datum och innehåll, frys in.

Varm korv

Under 2026 har vi på försök inte korv på menyn. Det har varit dålig vinst på korvförsäljning.

Kläder

Kläderna från Stadium är för att prova men säljs inte i caféet. Den som vill köpa kan göra det online eller i butik.

Visa att det är öppet!

• Häng ut den rosa caféflaggan. Fäste vid hörnet på räcket ut mot planerna.
• Ställ ut GB-glassgubben så den syns från planerna, den kan användas för att ställa upp dörren vid fint väder.
• Ställ caféets "gatupratare" nedan trappan.
• Om det är match, be speaker påannonsera att caféet är öppet och vad som finns att köpa. 
• Ställ upp ytterdörren, så länge vädret tillåter. 

Är det lugnt

• Märk upp och fyll på frysen. 
• Fyll dryck i kylen. 
• Sortera kläder i kiosken. 
• Fyll på servetter, tillbehör och socker. 
• Gå igenom disk och kök – diska och torka rent. 
• Torka bord och ytor i caféet. 
• Putsa fönster inne och ute. 
• Inventera sortiment och skriv upp vad som behöver beställas.
• Förbered toast (se ovan)

Stängning 

• Lägg tillbaka fika i förpackningar och kyl. 
• Torka alla ytor och städa kök + servering. 
• Diska kaffekannan. 
• Stäng av grill/ugn och övrig utrustning. 
• Töm och rengör kyl/frys vid behov. 
• Töm sopor och vid behov pant. 
• Dammsug och moppa golv. 
• Ställ alla saker rätt (stolar upp, osv.). 
• Kontrollera att allt är avstängt. 
• Fyll i personalliggaren. 
• Lås dörrar och fönster, lämna nyckel enligt rutin.